Conseil pour ouvrir un point chaud

Bonjour,

J'ai le projet d'ouvrir un point chaud avec quelques tables dans ma région et j'ai besoin de renseignements SVP ?

Quel matériel faut-il pour faire cuire le pain et les viennoiseries ?

Quel fournisseurs me conseillez vous pour les pains, viennoiseries, et patisseries ?

Est ce une activité que je peux occuper seule car on départ mon époux garderait son emploi actuel ?

Si vous avez d'autres idées à me soumettre j'accepte avec plaisir.

Merci d'avance pour vos réponses !

Cordialement