Ce sujet est "traité" environ 2 fois par semaine, je pense que vous pourriez fouiller plus avant dans les messages existants.
Il m'est d'avis que ceux qui répondent traditionnellement se lassent à force
Avant de penser à votre boutique, pensez à votre statut à venir, à votre zone d'implantation, à l'offre de vos futurs concurrents, à votre démarcation "produit" ou "service", à votre bugdet prévisionnel, à votre capacité de financement, à votre capacité à emprunter etc etc.
Dans l'ordre, ou presque :
Potasser son sujet : ce qu'on peut résumer vite fait en une "étude de marché" : le marché en général, votre marché local en particulier, vos concurrents (leurs poids, leurs zone de chalandise, leurs clients, leurs capacités à "grandir"), vos clients (besoins, habitudes d'achats, pouvoir d'achat).
Dans votre étude, attention de séparer les particuliers des entreprises. Le plus simple étant de cibler telle ou telle clientèle dès le départ.
Dans la suite, lister l'ensemble des produits et services que vous allez distribuer, et face à chacun, valider que vous sauriez le faire.
Il ne s'agit pas de faire un roman ou un rapport de doctorat, mais de coucher sur le papier, point par point, vos bonnes connaissances de votre marché et de votre métier. Il faut éviter d'avoir une vision trop "technologique" de son travail, il faut que vos décisions aillent vers le marché, et qu'elles ne répondent pas uniquement à une envie personnelle (ça vient plus tard ça ...)
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Ensuite, et c'est là que les choses sont beaucoup moins drôles : il va falloir faire un prévisionnel sur 3 ans, avec l'aide d'un "spécialiste", pourquoi pas votre futur expert comptable ou un conseillé CCI (à éviter à mon humble avis).
'fin voilà y'a vraiment trop de choses à dire, commencez par aller voir un conseiller à la CCI et par poser sur le papier les points cités plus haut, et autres (si vous devez emprunter, votre banquier vous demandera un dossier argumenté, commercial et financier)
Revenez par ici quand vous aurez avancé
bon courage !!